炎炎夏日，爽口又消暑的冷面、冷馄饨成为广大市民的心头好，很多销售冷面的餐饮店也迎来了销售旺季。简单的冷面撒上花生酱，加上各种浇头便成为市民餐桌上的热门美食。

上午10点左右，在青安路的一家面馆内，刚走进店门，就看见窗口上摆满了一份份冷面和冷馄饨，台面上摆满了红烧大排、辣肉、素炒茭白、青椒肉丝等味道各异、琳琅满目的浇头。虽然还没到午饭时间，但是店内用餐的客人、外卖或者自提，大家都会顺手买上一份冷面，慢慢享受香而不腻、开胃又爽口的冷面。

店长告诉记者，从6月中旬开始，店内就开始售卖冷面。每天早上6点，工作人员就开始准备，7点准时开始销售。“冷面配有韭菜豆芽、青椒肉丝等各种浇头。一般市民选择最多的浇头是辣肉丁和烤麸这两款。随着天气逐渐炎热，冷面的销量逐步上升，特别是现在恢复了堂食，很多市民来店内首选就是冷面。根据以往经验，到7月中旬，冷面销量会迎来最高峰，每天可以卖1000多份，一般午饭选择冷面的较多，也有些市民早上就来。”店长介绍道。（字数415）