家乡盛产名酒佳酿，老窖、特贡驰名中外，浓香、酱香质高一筹，高端、低端应有尽有，高度、低度花样频出。任何好酒之人皆有对应的白酒“伺候”，皖北地区“麻雀都能喝二两”的传说似乎便是自此而来。

然而我却总是无法给故乡“增光添彩”，酒桌之上，论酒我自愧弗如，拼酒又屈居人后，故而常常，我成为觥筹交错的喧嚷里最为安静的看客，怒不敢言、喜不敢说。怎奈坐山观虎斗、趴桥看水流的看客亦无法独善其身，那些好酒之人总是频频举杯挑衅，行酒令与敬酒词五花八门——幽默通俗者诸如“屁股一抬，喝了重来；屁股一动，表示尊重”；顺口溜式的诚如“一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼”；稍微讲究一点辞章的，会说“一干二净、三阳开 泰、四季发财、五谷丰登、一顺百顺”……我由衷钦佩他们天赋异禀巧舌如簧，但是欲借口舌之功劝我饮酒——抱歉，实难从命。我不知道“暴力劝酒”的意义何在，难道真的唯有喝倒方见真情？

古人饮酒，多为怡情。古之圣贤，无不能饮——尧舜千钟，孔子百觚，子路嗑嗑，尚饮十榼。且不说曹操“对酒当歌人生几何”、李白“斗酒诗百篇”、杜甫“白日放歌须纵酒”、白居易“小酌酒巡销永夜”以及苏轼“把酒问青天”，亦勿论李清照“浓睡不消残酒”，就是帝王将相、布衣白丁亦无酒不欢。曹操“煮酒论英雄”，武松“酒后勇过景阳冈”，据此来看，饮酒既能洞察“真心”，又能鼓气壮胆，气势挥斥方遒，作用不逊千军。在古代江湖与武侠世界，饮酒似胜品茶，因为豪气、义气、骨气、勇气“全在酒里”，不胜酒力者无形之中就被披上“不义不勇”的外衣，所以古人即便醉，也要喝，醉酒并不丢人，不喝才是失礼。

我步入社会后初赴酒宴时，曾因面薄皮浅难抵规劝，总是使出初生牛犊不怕虎的江湖豪气，仗着年轻硬着头皮对所有敬酒照单全收。然而醉后方知其苦，那种翻江倒海般的肝肠寸断令我胆颤心寒，后来发现真的无福享受琼浆玉液时便立誓不再饮酒，可是誓言在现实面前总是不堪一击。

随着年岁日长经验渐丰，我变得皮糙肉厚起来，再赴酒局时，便采取“明修栈道、暗度陈仓”的迂回之法进行自我保护。我会提前备好白水，并伺机将水倒入酒杯以假乱真。起初我自认聪明绝顶，偷梁换柱做得天衣无缝，后来方知“酒咖”们各有一双火眼金睛，且不谈酒杯之内的白水有无酒花，单从色泽就能辨出雌雄真假。内敛之人发现杯中端倪常会缄默不言，遇到较真的对手揭秘之后，我只能自认倒霉罚酒三杯。

于我而言，酒品堪忧源于酒量有限。我一度将酒量浅薄归于遗传，无论何种酒水，点滴入口我便面红耳赤，“酒咖”戏谑说这是能喝的表现，再不济，也不至输给“皖北的麻雀”。这种言语激将令我汗颜，究竟能不能喝，自己一清二楚。

当无法判定信息的真伪而又不能完全规避人间酒局时，我选择驱车赴宴、拒叫代驾之法抵挡一切“牛鬼蛇神”。此举让我可以理直气壮地以水代酒，心无旁骛地自由畅谈。摆脱思想枷锁与心理桎梏后幡然顿悟：适度、恰切、随意、愉悦，才是饮酒的最佳境界。（字数1202）