4:淀山湖畔
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2025年6月3日 星期二  出版 上一期    下一期
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又到粽子飘香时
李克刚

当艾草的清香悄然漫过街巷,便知,又到了粽子之中春节,端午节算得上是最具传统韵味的节日了。在我家乡古镇朱家角,这江南古老的民族风情,世世代代、年复一年地上演着。

儿时记忆里,端午节简直是欢乐的盛宴。节前几日,附近的村民挑着满满当当的菖蒲和艾叶,走街串巷地叫卖。这些平日里野草,此时却成了抢手货。大人们纷纷围拢,你争我抢,不一会儿,家家户户的门框上都挂满了这些散发着清香的植物,仿佛给古镇戴上了翠绿的花环。老药房里,配好的熏蚊虫药料也备受欢迎。夜幕降临,袅袅烟雾从各家各户升起,浓烈的中药味在古镇上空飘散,这独特的气息,像是端午来临的预告,让人满心期待吃粽子的日子。

大人们在这时也忙碌起来,古镇上家家户户都开始包粽子,粽香四溢。箬叶一时间变得紧俏,要是去晚了,只能买到又小又次的叶子,包粽子时得用三四张拼接,包出来的粽子模样着实不好看。各家包的粽子花样繁多:有香甜的豆沙粽、软糯的赤豆粽、小巧的小脚粽,还有简单的白水粽,又叫“吃饱粽”。但最受欢迎的,还属大肉粽。为了买到肥而不腻的上好五花肋条,肉摊前天天挤满了人,那抢手程度,非得提前托关系才能如愿。好不容易忙完,包好粽子,邻居们便会拿着各自的“杰作”相互串门,品尝交流,欢声笑语在街巷间回荡,那是大人们最惬意的时光。而我们这些孩子,不知何时,脖子上就挂上了色彩斑斓的香袋,额头上被画上醒目的“王”字,小一点的孩子,还穿上了虎头鞋帽,憨态可掬。

端午节当天,餐桌上的菜肴也格外丰盛。古镇一直流传着吃“五黄”——黄酒、黄泥蛋、黄鳝、黄瓜、黄鱼,来克“五毒”的习俗。黄酒醇厚,黄鳝鲜美,黄泥蛋油润,光是想想,都让人垂涎三尺,这些美味至今仍让我回味无穷。大人们也开怀畅饮,尽情享受这传统佳节的欢乐。这“五黄”既是应季的美食,又寄托着古镇人民祛病除邪、祈求健康的美好愿望。

如今的古镇,仿佛日日都是端午。北大街上,数十幅杏黄色的“阿婆粽”旗幡迎风飘扬。阿婆们坐在店堂里,熟练地配料、包粽,她们俨然成了朱家角粽子的“形象代言人”,构成了上海都市中一道独特的风景线。古镇在传承历史传统的同时,也从这浓浓的“中国元素”中寻得了商机。朱家角的粽子走出古镇,受到了海内外游客的喜爱,将这份独特的江南风味和民族风情,传递到了更远的地方。字数952

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