通讯员 谢旭东

近期随着气温的下降，华新镇的长者食堂纷纷推出冬季专属菜单，用“舌尖上的温暖”回应寒冬，为居民送上一口口暖到心坎里的幸福。

记者来到杨家庄村长者食堂，最吸引人的便是一盘盘白切羊肉。据食堂负责人介绍，这道菜选用新鲜羊肉，采用传统白切做法，最大程度保留了食材的原汁原味，同时将羊肉切得薄而均匀，既方便长者入口，又能通过温补作用抵御寒冷。

与白切羊肉搭配的便是现切的羊杂，也是食堂冬季菜单的亮点，羊杂经过长时间炖煮，软烂易消化，倘若要煮汤，食堂还会在其中加入枸杞红枣等滋补食材，既暖胃又润身。不少前来用餐的市民表示：“冬天在家做饭麻烦，外面的菜又太油太咸。这里羊肉炖得刚好，喝汤吃肉都暖和，关键是价格亲民，比自己烧还省事！”

除了上述特色菜，杨家庄长者食堂的菜单中还融入了更多健康考量，食堂每天推出菜品有25种左右，口味都偏清淡，适合诸多老年人食用，接下来还会有乌鸡汤、排骨汤和鸽子汤等营养汤类上新，让市民可以有更多的暖心选择。

走进凤溪社区长者食堂，虽然还不到十一点，食堂内已经坐满了前来用餐的市民。记者在现场看到，食堂菜品种类繁多，有卤菜、热炒、时蔬和面条馄饨等，虽然室外让人感到一丝寒冷，但是食堂内却处处散发着温暖。

食堂推出热气腾腾的“锅仔系列”则让人立刻感受到冬日的暖意，食堂负责人告诉记者，食堂近期推出的锅仔菜品有爆鱼锅仔、三鲜锅仔等，每餐有三十几份销量，无论是来用餐的上班族，还是住在附近的市民，每五人中就会有一个人选择。

市民王先生从市区搬来华新已有5年，他告诉记者：“平时和妻子一天三顿都在这里吃，尤其是现在上新了不同的锅仔，连汤带菜都热乎，端着锅子喝汤，整个人都暖了！”

冬季的长者食堂，不只是吃饭的地方，更是幸福的港湾。未来，随着更多适老服务的深化与创新，这些“家门口”的暖心食堂，也将吸引越来越多的华新市民前往打卡。（字数758）