记者 沈一飞

近日，2025海派农家菜大擂台暨沪郊经典农家菜推介展示活动在青浦区练塘镇阿特麦文化创意产业园举行。本次活动以“传承经典 品味农家”为核心，汇聚沪郊9区地道美食与优质农产品，通过美食推介、主题分享、指南发布等环节，全方位展现海派农家菜的文化底蕴与创新活力，更彰显青浦水乡生态农业与“六业”融合的发展成果。

在“一区一味”美食推介环节，青浦特色菜品“御笔茭白”惊艳全场。这道菜品选用练塘茭白精雕成毛笔形态，经焯水冰镇锁住翠色，口感脆嫩微甜，既展现了练塘茭白作为国家地理标志产品的优良品质，又融入了江南水乡的雅致意境。与此同时，其他区的沪郊经典农家菜轮番登场，非遗点心与地产水果同步展示，构成了一幅“一镇一品、一区一味”的沪郊美食画卷，其中不少菜品的食材都与青浦共享江南水乡的生态滋养，传递着“从田间到餐桌”的本真滋味。

活动还举行了《沪郊经典农家菜美食指引》发布仪式，收录的百道经典农家菜中，青浦多道特色菜品与优质农产入选。

据了解，青浦近年来持续强化“淀湖源味”区域公用品牌建设，目前已发展子品牌60多家，全年产值超4亿元。此次活动的举办，不仅为青浦优质农产与特色美食提供了展示平台，更推动了沪郊饮食文化交流与农文旅深度融合，让更多人通过美食走进青浦，感受乡村的独特魅力。（字数527）