通讯员 高军

在朱家角古镇，一家名为“云南德宏酸汤牛肉米线”的小店，凭着地道的牛肉趴呼米线、火烧米线、舂鸡脚、柠檬撒、泡鲁达等菜肴，吸引了不少食客。而真正让这家店被记住的，是每月一号下午三点到五点的免费供应。这是傣族姑娘景换召与古镇之间每月一次的温柔约定。

景换召在青浦生活了二十多年。从十几岁离开德宏来到上海，她在这片水乡扎下了根。“青浦就是我的第二故乡。”招牌的牛肉趴呼米线是店里的灵魂。每天清晨6点，牛肉开始炖制；牛骨汤则从前一晚入锅，熬煮整整十个小时，直至奶白浓香。真正让这碗米线与众不同的，是从德宏冷链直达的薄荷、山胡椒木、柠檬等配料。“虽然费时，但为了做出家乡的味道，值了。”景换召说。

进入夏季，菜单上多了两道新菜。薄荷炒牛肉，牛肉滑嫩带锅气，薄荷清凉微辛，越吃越开胃。火烧米线，汤底鲜浓带着炭火焦香，米线软糯吸汁，酸辣油香却不腻。此外，店里的舂鸡脚、柠檬撒、菌子饭、泡鲁达等经典小吃，也保持了地道的德宏风味。

不过，让这家小店在古镇里显得特别的，是菜单之外的那份“隐藏的温暖”。店内的告示写着：每月一号下午3点到5点，为有需要的人免费提供经典肉酱米线。每到这个时间，外卖小哥停好车，环卫阿姨放下扫帚，还有错过饭点的路人陆续走进店里。

“我们忙起来经常错过饭点，老板能想着我们，给一份热乎的米线，感觉一天的疲劳都消了一半。”外卖小哥刘师傅说。另一位在古镇打扫卫生的阿姨也表示：“米线真材实料，味道好。在这里免费吃，我觉得不好意思，但老板总是笑眯眯的，让我们别客气。”

“我在青浦生活了二十多年，这里早已是第二故乡。”景换召说，“这两个小时，对我来说可能只是少做几单生意，但能让外卖小哥、快递员歇歇脚，补充点能量，感觉很开心。”平日里，外卖员、快递员到店消费，店主还提供一律八折的优惠价格。

从一碗米线到一桌小吃，再到每月一号的暖心约定，在朱家角古镇美周路30号这家不大的店铺里，云南的酸辣鲜香与上海的温婉包容融合在一起。作为在青浦工作生活的德宏人，她不仅是两地美食文化交流的参与者，更用自己的方式，让这份跨越地域的“山海情”，在人间烟火气中有了最朴实的表达，也让这位傣族姑娘的“云南美食地图”在青浦越绘越精彩。

下次路过朱家角，不妨拐进美周路，尝一口清爽的薄荷炒牛肉，或是一碗焦香的火烧米线。也别忘了，每个月的第一天，这里有一份免费的温暖，在等着需要它的人。（字数971）